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为化解食品安全顾虑武汉大型餐饮企业纷纷建

发布时间:2019-11-24 01:19:28 编辑:笔名

为化解食品安全顾虑 武汉大型餐饮企业纷纷建生态基地

让餐桌上的菜肴所用的原材料,能追溯到产地,且要求原材料保证有机化生产。 武汉餐饮业协会秘书长涂水前透露,近期江城一些大型餐饮企业(专题阅读)纷纷建立原生态基地,以此化解消费者对食品安全问题的顾虑。

涂水前介绍说,武汉湖锦酒楼刚刚在黄陂的梅店水库建立水产品原生态基地。梅店水库管理方负责人证实了这一消息。他说,梅店水库是一座战备水库,周边无任何加工企业,水质达一类,可直接饮用。库区年产约50万公斤自然生长的鱼类。

湖锦酒楼负责人表示,如果是人工渔业养殖,梅店水库每年至少可产鱼250万公斤,但人工养殖肯定会造成水质污染, 我们宁愿保持原生态。

据悉,黄陂区的泥河水库和院基寺水库,也同样得到了江城大型餐饮企业的青睐,有关合作洽谈正在进行中。这些洽谈更像是一场争夺战,而且战火还 蔓延 到其他原材料基地。在汉经营有机蔬菜配送的山东人杨守财说,他在黄陂的一处有机蔬菜基地被武汉一大型餐饮企业看中,对方老板称 这里产的番茄味道跟小时候吃的一样 。中国烹饪大师余明社也透露,蔡甸区在山上放养的家禽同样被大型餐饮企业 锁定 。

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