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超市行業跟蹤報告注重食品安全監管將為生鮮

发布时间:2019-11-09 03:10:55 编辑:笔名

超市行业跟踪报告:注重食品安全监管将为生鲜超市发展带来机遇

事件中国政府5月24日发布通知称,国务院同意发改委《关于2013年深化经济体制改革重点工作的意见》,并于5月18日批转该意见,要求各省、自治区、直辖市人民政府,国务院各部委、各直属机构认真贯彻执行根据该意见通知,2013年改革重点工作是,深入推进行政体制改革,加快推进财税、金融、投资、价格等领域改革,积极推动民生保障、城镇化和统筹城乡相关改革

其中,关于民生保障改革提到"建立最严格的覆盖生产、流通、消费各环节的食品药品安全监管制度建立健全部门间、区域间食品药品安全监管联动机制完善食品药品质量标准和安全准入制度加强基层监管能力建设充分发挥群众监督、舆论监督作用,全面落实食品安全投诉举报机制建立实施黑名单制度,形成有效的行业自律机制"

我们的观点我们认为,政府对食品安全的日益重视、强调对食品生产、流通、消费各环节的加大监管将有利于连锁超市这一和民生密切相关的流通渠道的发展,其中尤以生鲜超市将有望面临更多发展机遇

(1)连锁超市"购、运、储、销"一体化便于食品信息追溯和质量监督连锁超市在经营上采取统一采购、统一配货、统一定价的一体化经营模式,通过优化、改造农产品、食品流通渠道和流通方式,建立可追溯的农产品、食品质量信息管理体系,在"购、运、储、销"各环节严格把握商品的质量检验和监督,通过不断推进向上游产业集约化经营管理的延伸来提升商品质量和食品安全风险的控制能力,相对于农贸市场、个体摊贩等更便于食品信息的追溯和食品安全的控制

(2)"一对一(公司)"较"一对多(小商贩)"更便于政府管理,从而加强食品安全的监督和监控我国多以单体市场存在,尚未形成连锁经营,规模均较小,分布极其分散,且以出租店铺为主,各批发商、个体户均独立经营,进货渠道广而杂,统一管理难度大,从而对食品安全的监控产生极大困难而连锁超市作为大型零售企业,改变了政府对农贸市场的管理,由"一对多(小商贩)"变为"一对一(公司)"的管理,通过市场化运作提升食品安全的管控效率

目前A股超市中永辉超市生鲜食品占比最高(表1),且其拥有较强的采购、配送、储备、销售一系列供应链整合能力以及丰富的"农改超"经营经验我们认为,政府对食品安全的日益重视,以及新届政府更务实,今年改革将更注重行动(海通宏观观点)的预期,永辉超市在今年的扩张过程中有望面临更多的发展机遇

风险与不确定性新兴消费业态对传统零售业态带来的渠道竞争风险,以及对板块估值提升的压力

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